ミョウガ☆



山形から届いた野菜に

ミョウガ

がたくさん入っていました。


埼玉の実家でも採れますが、

せいぜい7~8個


大きさも違います。


少ないと無難に お味噌汁酢の物

使って終了してしまいますが、

今日は思い切ってミョウガ料理に挑戦です。


焼きなす

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オーブンで焼いたナスを新聞紙に包んで

しばらく蒸した状態にすると

皮がむきやすくなります。


さらに、楊枝で裂けないように切れ目を入れ

タレをかけて出来上がりです。


タレ しょうが大3 水大3 醤油大1.5 みりん小2

   粗くみじん切りにしたミョウガ



もう一品のミョウガ料理は

豚肉とミョウガのさっぱり炒め

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味付け 砂糖2 酒2 醤油2 酢3 の割合

ミョウガがかなりさっぱりしていて

美味しかったでぇす(=^▽^=)


こちらも山形野菜

モロヘイヤのおひたし

茹でたモロヘイヤにかつお節、醤油でいただきました。

ねばねば感が何ともいえず後を引きます。


夕顔の中華煮

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味付け 鶏がらスープの素 塩 酒


夕顔は冬瓜と同じ・・・?

ちょっと長細い冬瓜と言った感じです


が、


とってもやわらかくって

ツルンと入ります。



お帰りの遅いNさんでしたが、

デザートまで付き合ってくれました(^_^)


不二家のミルクプリン

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ミルクが甘くて美味しかったで~す。



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ごちそうさまでした

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