ミョウガ☆

山形から届いた野菜に

ミョウガ

がたくさん入っていました。


埼玉の実家でも採れますが、

せいぜい７～８個。


大きさも違います。


少ないと無難に お味噌汁 や 酢の物 に

使って終了してしまいますが、

今日は思い切ってミョウガ料理に挑戦です。


焼きなす

オーブンで焼いたナスを新聞紙に包んで

しばらく蒸した状態にすると

皮がむきやすくなります。


さらに、楊枝で裂けないように切れ目を入れ

タレをかけて出来上がりです。


タレ　しょうが大３　水大３　醤油大１.5　みりん小2

　　　粗くみじん切りにしたミョウガ



もう一品のミョウガ料理は

豚肉とミョウガのさっぱり炒め

味付け　砂糖２　酒２　醤油２　酢３　の割合

ミョウガがかなりさっぱりしていて

美味しかったでぇす(=^▽^=)


こちらも山形野菜

モロヘイヤのおひたし

茹でたモロヘイヤにかつお節、醤油でいただきました。

ねばねば感が何ともいえず後を引きます。


夕顔の中華煮

味付け　鶏がらスープの素　塩　酒


夕顔は冬瓜と同じ・・・？

ちょっと長細い冬瓜と言った感じです


が、


とってもやわらかくって

ツルンと入ります。



お帰りの遅いＮさんでしたが、

デザートまで付き合ってくれました(^_^)


不二家のミルクプリン

ミルクが甘くて美味しかったで～す。



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ごちそうさまでした

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