ゴーヤって苦い☆



冷凍庫の中身が思い出せません。

スーパーに寄る時間が遅いと

割引商品が目白押しで、

ついつい冷凍しておこうと買ってしまいます。


冷凍したものを使おうディをもうけなくては(*^_^*)



こちらもそんな中の一品から。

ショウガ焼き

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材料 豚肉 タマネギ

味付け 砂糖 みりん しょうゆ ごま油 しょうが

10分くらい漬け込んで焼きました。


ショウガ焼きが一番ご飯に合うな~

食べてるときの正直な感想です。


そして、


ゴーヤ


昨日の かつお節炒め は苦くて苦くて、

これがゴーヤ本来の味なんだね、とNさん。

今朝にはまろやかになっていましたが、

しっかり火を通さないと苦いんだって実感しました。


そんな訳で今日は煮込んじゃいました。

ゴーヤとレンコンのきんぴら

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ちょうど良い苦さに美味しくいただきました♪


ウニイカかけ奴ッコ

しめじと青のりのおみそ汁


今日のおやつは

栗まんじゅうby十万石

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いつものように

晩酌中のNさんの横で一人おやつです。



* * * * * * * * * *

ごちそうさまでした♪

* * * * * * * * * *

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この記事へのコメント

73
2008年10月07日 09:28
ゴーヤの豆知識です♪→塩もみして沸騰したお湯にさっと湯通しして冷水にとってからお料理すると苦味が取れるそうです(^∀^)
misaton
2008年10月08日 08:53
湯通しするんですね・・・(^^;A
だから良く煮たり焼いたりすると
まろやかになるんですね。
ゴーヤの味を楽しみたいときに
やってみます。
ありがとでぇす(^^)/

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